Wajahsiberindonesia.com – Soto Betawi kembali mengharumkan nama Indonesia di kancah kuliner internasional. Dalam daftar terbaru yang dirilis oleh TasteAtlas, situs panduan kuliner global, hidangan khas Jakarta ini dinobatkan sebagai sup terenak di dunia tahun 2025. Penilaian ini berdasarkan ulasan ribuan pecinta kuliner dari berbagai negara yang menilai rasa, tekstur, dan keunikan sup dari berbagai belahan dunia.
Keunikan Soto Betawi terletak pada kuahnya yang kaya dan gurih, hasil perpaduan santan dan susu yang memberikan cita rasa khas. Ditambah dengan potongan daging sapi atau jeroan yang empuk serta aneka bumbu rempah seperti serai, lengkuas, dan daun salam, menjadikan hidangan ini memiliki aroma yang menggugah selera. Biasanya, Soto Betawi disajikan dengan perasan jeruk limau, sambal, dan emping sebagai pelengkap, menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna.
Prestasi ini semakin membuktikan bahwa kuliner Indonesia memiliki daya tarik kuat di mata dunia. Sebelumnya, berbagai makanan khas Nusantara seperti Rendang dan Nasi Goreng juga sering masuk dalam daftar makanan terenak di dunia. Dengan semakin populernya Soto Betawi, diharapkan makanan khas Indonesia lainnya juga bisa mendapatkan pengakuan serupa di masa depan.
Pencapaian ini juga membawa dampak positif bagi para pelaku usaha kuliner di Indonesia. Restoran dan pedagang Soto Betawi berpotensi mengalami peningkatan permintaan, baik dari wisatawan lokal maupun mancanegara yang ingin mencicipi langsung sup terbaik di dunia ini. Hal ini menjadi peluang besar bagi promosi kuliner Nusantara ke tingkat internasional.
Dengan gelar bergengsi ini, masyarakat Indonesia patut berbangga dan semakin melestarikan warisan kuliner yang telah ada sejak lama. Tak ada salahnya merayakan kabar baik ini dengan menikmati semangkuk Soto Betawi hangat, sebagai bentuk apresiasi terhadap kekayaan rasa yang telah diakui dunia!
